Mousse de maracujá

Mousse de maracujá

Tempo: 30min ( +4h de geladeira ) Rendimento: 8 Porções Dificuldade: Fácil.

Ingredientes:

• 1 caixa de gelatina em pó sabor maracujá
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 200 g de cream cheese (queijo cremoso tipo Philadelphia)
• 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 2  colheres (sopa) de açúcar
• 1 clara de ovo

Calda:

• Polpa de 2 maracujás
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de (sopa) de água.

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina em água quente e bata no liquidificador com o cream cheese, o suco, o creme de leite e 1 colher ( Sopa ) do açúcar até ficar homogêneo. Na batedeira, bata a clara em neve e acrescente o açúcar restante, aos poucos, batendo até formar um suspiro. Misture delicadamente ao creme anterior, despeje em taças individuais e leve a geladeira por 4 horas. Em uma panela, leve ao fogo baixo os ingredientes da calda misturados e cozinhe por 5 minutos após levantar fervura, ou até obter consistência de geleia.  Retire do fogo, deixe esfriar e mantenha na geladeira até a hora de servir. Despeje sobre a mousse e sirva.